El sabor y el valor nutritivo de los alimentos se estropean cuando los peróxidos de lípidos se generan por oxidación de grasas y aceites, que se sabe que ejercen efectos nocivos sobre el cuerpo humano. Un método conocido para prevenir la oxidación es el uso de antioxidantes. De manera convencional, se han utilizado ampliamente antioxidantes sintéticos como BHA, BHT y galatos. Recientemente, sin embargo, hay un número creciente de consumidores que prefieren los productos naturales. Por lo tanto, el tocoferol, un antioxidante natural, ha salido a la luz pública.
Con una mayor conciencia de los consumidores sobre el uso de aditivos alimentarios naturales, los tocoferoles naturales se han convertido en un ingrediente importante para retardar la oxidación para mantener frescos los productos alimenticios como en su estado inicial. Ofrecemos servicios completos de consultoría sobre soluciones al problema de la oxidación.
