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Emulsionantes

Los emulsionantes son los ingredientes protagonistas del mundo de las emulsiones. Son tensioactivos con un HLB del cual depende el tipo de emulsiones que hace.

El arte de elegir el emulsionante adecuado para cada ocasión, es todo un proceso dado el crecimiento continuo de esta familia de productos en el mercado.

Recomendamos estudiar y comprender bien a cada emulsionante, para elegir el adecuado en cada producto.

Otra opción es buscar el más versátil que te resuelva todas las ocasiones con facilidad. Es importante el HLB, el % de materia activa o el tipo de emulsión que se obtiene, de fase externa oleosa o acuosa.